町田･相模原｜パン好き必見！甘い、やわらかい、こだわり食パン３選

朝食や給食等の食事用として一般化している食パンですが、材料や焼き方にこだわる高級食パン専門店が登場する等、メディアでも話題になっています。

地元にも、食パンに力を注ぎ始めたパン店が登場しています。

「やわらかさ」「きめ細やかさ」「甘味」「香り」等に特化した、町田市と相模原市の３店を紹介します。

〈町田〉パン・パティー
―上品な甘さ☆☆☆ 黄金パン648円

食パンに力を入れ始めた同社が約10年ぶりに開発した食パン。

鶏の餌まで指定した、うま味があるオリジナル卵を開発し使用して生地を仕込み、ラム酒を加えた大人向け。焼き上がりは黄金色で、しっとりとしたカステラのような食感が特徴。きめ細かな舌触りとほのかな甘みが感じられます。

生食パン（270円）は、焼かずにそのまま食べても美味しいというパンです。

甘み、もっちりとした食感、つるっとした舌ざわりが癖になりそうな味。トーストもお薦めで２度楽しめます。

副店長の高瀬さんが「耳もおいしく食べられる食パン」を研究し、２年がかりで完成させた一品です。

九州産と北海道産を半分ずつブレンドした100%国産小麦に生クリームを練り込んだ生地は、トーストしても耳までしっとり柔らかい食感。

「とにかく耳を食べてほしいので、６面に焼き目が付く特別な型を作りました」と高瀬さん。

１日限定18本で予約も可。ハーフサイズあり。店内で販売するカツサンドにも使用しています。LINE@登録でクーポン進呈。

100%国産小麦使用、合成添加物不使用にこだわる同店のパンの中でも“パン好きな人のためのパン”といわれる一品。

素材の味を生かすため、国産小麦を殻ごと引き、油脂を使わず塩分や糖分を極限まで抑えた食パンは、豊かな香りと焼いたときのパリッとした香ばしさが自慢。麦の栄養素も多く取れるのが特徴です。

「サンドイッチに使うと、具材とパンの相乗効果でさらにおいしく食べられます」と店長の白石さん。

作業に手間が掛かるため、１日４本限定ですが、予約は可。他に、プレミアム豆乳食パン、焙煎玄米山食ぱん、パンドミも。