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今週もよく頑張った自分や家族に、おしゃれな料理でご褒美を。
金曜にお届けする【おしゃレシピ】第31弾は、「手作りおやつでぜいたくティータイム♪」をお届けします。
おでかけしなくても、美味しく、楽しく、心豊かに。
手づくりおやつで、ちょっぴりぜいたくなティータイムを過ごしませんか。
ヨーグルトのムースとイチゴパルフェ
【材料】グラス4~5杯分
ヨーグルト 450g
生クリーム 100㏄
グラニュー糖 30ｇ
イチゴ 半パック
イチゴシロップ 小さじ1
砂糖 20g
白ワイン 100㏄
トッピングフルーツ（イチゴ、オレンジなど好みのもの）
ミント
【作り方】
①ペーパータオルを敷いたザルにヨーグルトを入れ少なくとも２時間水切りをする。
②イチゴ半パックに砂糖20ｇ を入れ火にかけ、白ワイン、シロップを入れ荒く潰しておく。
③別のボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ冷水に当てて70％ほど泡立てる。
④①の水分を切ったヨーグルトと③の生クリームを混ぜムースを仕上げる。
⑤器に④のムースを、途中で②のイチゴシロップを加えながら入れ、トッピングのフルーツを彩りよく飾り、ミントを飾る。
⑥完成！
スコーン クロテッドクリーム風添え
☆スコーン
【材料】6~10個分
薄力粉 250g
ベーキングパウダー 10ｇ
プレーンヨーグルト 大さじ1
塩 ひとつまみ
粉砂糖 40ｇ
バター 40ｇ
牛乳 100㏄~150㏄（湿度が高い時:80㏄~100㏄）
【作り方】
①薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、ボウルに入れる。
②①に砂糖と塩を入れて混ぜ、細かく切ったバターを加え、両手の指先で、バターの形がなくなるまでよく擦り混ぜる。
③牛乳とヨーグルトを加え混ぜて、生地を柔らかくし、手早くまとめる。
④打ち粉した台に③の生地をのせ、3㎝くらいの厚さに伸ばしナイフで四角くカットするか型で抜く。
⑤表面に牛乳（分量外）を刷毛で塗り鉄板に並べ、200℃のオーブンで15分ほど焼く。くっつけて並べて焼くと、外側がカリカリで中がフワッと焼ける。
⑥完成！
☆クロテッドクリーム風
【材料】6~10個分
クリームチーズ200~250g
卵黄1個
生クリーム（乳脂肪47％以上のもの）適宜
【作り方】
材料をよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で1~2時間冷やす。
▶出来上がりのお料理写真は、
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