今週もよく頑張った自分や家族に、おしゃれな料理でご褒美を。
毎週金曜にお届けする【おしゃレシピ】
第2弾は、 「洋梨のクラフティ」
甘い洋ナシの香りがふわっと広がる、上品で優しい甘さのスイーツ。
舌でとろけるような食感も魅力です。
【材料】6人分
洋ナシ 2個
バター 25g
グラニュー糖 15g
はちみつ 大さじ1
◆アパレイユ（流動状の生地）（作り方⑤）
＊全卵 1個
＊卵黄 1個
＊グラニュー糖 25g
＊コーンスターチ 大さじ1
＊牛乳 100㏄
＊生クリーム 200㏄
【作り方】
～準備～
グラタン皿にバターを塗る。
洋ナシの皮をむきカットしておく。
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①フライパンにバターを入れ、洋ナシを焼き色が付くまで焼く。
②焼いた洋ナシをザルに取り上げる。
③①のフライパンにグラニュー糖、はちみつを火にかけ、木べらで混ぜながらカラメルする。
④②の洋ナシを③のフライパンに戻し、カラメルをからめグラタン皿に並べる。
⑤ アパレイユを作る。ボールに全卵、卵黄、グラニュー糖、コーンスターチを入れて、混ぜ合わせる。鍋に牛乳と生クリームを入れ、沸騰寸前まで温め、ボールに入れて混ぜる。
⑥④のグラタン皿に⑤を流し、180℃のオーブンで、鉄板にお湯を注ぎ、30分焼く。
⑦完成！
▶出来上がりのお料理写真は、
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